環境にも人にも優しい食材として注目を集める

Concept

タンパク質をはじめとする様々な栄養が豊富であり人の健康に優しい食材である他、飼育や加工による温室効果ガスの排出量が家畜と比べて少なく、環境にも優しい食材です。コオロギを専門に昆虫食の生産・販売を手掛ける会社として、事業を通じて昆虫の食材としての魅力を広めると同時に、環境問題に取り組みます。

クッキーやラングドシャなど美味しい洋菓子

食用コオロギをクッキーやケーキ、ラングドシャといった洋菓子への加工を行っており、おしゃれなお菓子として抵抗感なく昆虫に挑戦できるとご好評いただいております。環境問題のために食の分野から取り組みを行ってみたいと思っても、昆虫のままの見た目や風味だと、どうしても抵抗感を持たれる方も少なくありません。美味しさと安心感の追求を徹底し、どんな方にも召し上がっていただきやすい形への加工にこだわることで、小さなお子様や女性の方など多くのお客様からご好評いただける商品の開発を目指してまいりました。美味しさを通じて、食材として優秀な昆虫により多くの方に注目していただき、環境について考えるきっかけとなれるよう、努めております。

徹底した品質管理による食用昆虫の養殖実績

養殖にあたってロット管理を行っており、孵化から出荷に至るまで、全ての工程を自社で管理しております。また、全ての飼育ケースを毎日目視で確認しており、一匹一匹の生育状況に問題がないかチェックすることで、高い品質を保つよう努めております。徹底した品質管理によって、どなた様でも安心して召し上がっていただける商品のご提供を徹底してまいりました。商品の出荷の際には食品品質検査を行っており、基準を満たしたもののみを出荷しております。店頭・通販どちらでも、お客様に心からお喜びいただける商品をご提供するための工夫を大切にしており、これまでにご利用いただいたお客様からもご信頼のお声を多数頂戴してまいりました。

キッチンカー販売からオンラインの通販まで

静岡市や静岡県東部エリアを中心に、マルシェイベントや季節のお祭り、ショッピングモールなどへのキッチンカーでの出店を行っております。昆虫を用いた加工食品の販売をはじめ、他にも地元の食材を大切にした様々な商品をご用意し、お客様からお喜びいただいてまいりました。また、店頭での販売の他にも、オンラインショップでの通販も行っております。お住まいに関わらず全国からご購入いただけますので、昆虫を用いた加工食品に少しでもご興味のある方は、ぜひ利用をご検討ください。クッキーやラングドシャといったおしゃれな洋菓子を販売しており、ご自宅用はもちろんのこと、贈り物用としてのご注文もこれまでに多数頂戴しております。

生産から加工までを責任を持って全て自社管理を行うことで、徹底した管理によって安心・安全な品質を追求した昆虫食の販売を実現しております。孵化から丁寧に養殖を行ったコオロギを用いた食品は、食べやすい味と栄養価の高さでご好評いただいてまいりました。雑食性の強い虫であるため、農業残渣を餌とすることによる廃棄物の軽減にも貢献でき、生産において環境に優しい食材としても注目を集めている側面があります。地域にお住まいの方々から、東京など全国からのご注文まで、それぞれに心込めて自慢の商品をお届けし、珍しい食の体験をご提供します。

販売している食用コオロギのお菓子をご紹介

コオロギかりんとう

コオロギかりんとう

原材料:強力粉、全粒粉、薄力粉、きび島、コオロギパウダー、米油、塩、ドライイースト(一部にえび・かに・乳製品・アーモンド・大豆を含む)

生地だけでなく、かけている砂糖にもコオロギを使用しているため、コオロギの風味をより深く感じられます。また、焼いて作っているので、さっぱりと食べられます。 当社で飼育した国産コオロギを使用しています。コオロギ養殖には、富士山麓の農作物の廃棄部分を使用しています。

まさに富士の恵みを受けて育ったコオロギです。栄養価が高く、特にタンパク質は高値です。是非一度お試しください!試食された方々にもご好評をいただいております。

コオロギパウダー

ヨーロッパイエコオロギパウダー100g

原材料:ヨーロッパイエコオロギ(国産)

まさにエビの風味です。味も香ばしさが豊かで口いっぱいにおいしさが広がります。様々な料理に加えることでうまみが増すこと間違いないです。

牛乳に混ぜて飲むとほのかに甘みがあり、大変飲みやすいです。また、あんこやアイスに振りかけたり、様々な料理に加えても味を損なうことなくおいしさを感じられると思います。