用語集

Dictionary

専門的な技術を用いて昆虫を食に活かします

専門店としてこだわりの昆虫食の生産と販売を手掛け、静岡から東京まで、全国からのご注文に対応してまいりました。加工食品やコオロギに関連する専門用語の解説も掲載しておりますので、ぜひご購入にあたっての参考にご覧ください。

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世界的な食糧問題が発生している現代において、昆虫は単なる虫や生き物としてだけでなく、食材として注目を集めています。古くから食材として食べられてきた歴史のある伝統的な食材であるものの、広く浸透しているとは言い難く、昆虫食に対して抵抗感を持たれる方も少なくありません。コオロギを使用していながらも、独特の風味などを極力抑え、多くの方に安心して美味しく召し上がっていただける商品の生産と販売を目指してまいりました。食べやすく加工した洋菓子を、ぜひ一度お試しください。東京や静岡の店舗の他、全国への通販も手掛けております。